La fidelidad a la tradición es característica de los sistemas comerciales de catering de Estados Unidos. Esto se puede ver claramente en el ejemplo de la cadena de restaurantes y bares deportivos Buffalo Wild Wings. Se distinguen por un menú original, cuyo éxito son las alitas de pollo fritas, que se han convertido en uno de los elementos importantes de la marca, y 19 salsas diferentes para ellas, preparadas según una receta única de los propietarios de la empresa.
Desde su creación en 1982, la compañía se ha convertido en una de las marcas de bares deportivos más grandes de los EE. UU., con 1250 ubicaciones en más de 10 países. Comenzando con la entrega habitual de bocadillos y cerveza a los fanáticos en varios campeonatos y juegos, hoy ya es una marca conocida y una franquicia popular. A lo largo de su existencia, la empresa ha prestado mucho esfuerzo y atención a su imagen, durante la cual se desarrolló un logotipo corporativo, que cambió su apariencia tres veces. Sin embargo, el éxito y el reconocimiento de la marca condujeron a cambios menores en cada nueva imagen.
Significados e historia
Empezando por servir bocadillos y cerveza a los fanáticos en varios campeonatos y juegos, los fundadores James Disbrow y Scott Lowry, quienes se conocieron por casualidad en una competencia amateur de patinaje artístico en Kent, Ohio, en 1980, pensaron en la posibilidad de crear un ambiente más cómodo para ver deportes, programas e ingesta de alimentos en ese momento. Después de 2 años, apareció su primer restaurante en Columbus, y un año después, los fanáticos del deporte podían disfrutar del plato estrella de los organizadores en el restaurante Westerville, beber alitas con cerveza mientras veían transmisiones deportivas, comunicarse con amigos y colegas de interés deportivo, compartir recuerdos y opiniones sobre ciertos partidos.
La cadena recibió su primer nombre, Buffalo Wild Wings & Weck, debido al especial amor y respeto de los propietarios por el equipo deportivo líder de la ciudad del mismo nombre en el norte del estado de Nueva York y el plato principal ofrecido a los visitantes. La empresa alquiló su oficina principal en Cincinnati. Los dos restaurantes no generaron grandes ganancias, pero permitieron un aumento significativo en la popularidad entre los aficionados al deporte. Esto llevó a los creadores a la idea de decidir sobre el inicio del trabajo en el sistema de franquicias. El resultado superó todas las expectativas, lo que llevó a la necesidad de reconsiderar el nombre de la empresa. En 1998 se convierte en Buffalo Wild Wings Grill & Bar. El nuevo nombre requería la creación de una nueva imagen. Este año se creó un logotipo que fue valorado positivamente por casi todos los visitantes del establecimiento.
Ya en 2015, la empresa contaba con 485 bares deportivos propios y 585 franquiciados, que cubrían todos los estados americanos.
El desarrollo de la empresa permitió en 210 abrir varios de sus restaurantes en Canadá. Hoy ya es una marca conocida y una franquicia popular con una red de restaurantes ubicados en 10 países.
1982 – 1998
El primer logo de la empresa no destacaba de ninguna manera. Tenía forma redonda y se aplicaba a posavasos. Presentaba el contorno de un búfalo en un pequeño círculo en negro, con «bw-3» rojo brillante escrito en letras minúsculas, donde las letras eran la abreviatura de la compañía y el número 3 hablaba de las tres «W» que componían el nombre de la marca A lo largo del contorno de un pequeño círculo, de su lado exterior en la parte superior, se aplicó el nombre completo, con letras mayúsculas resaltadas en rojo, debajo estaba la inscripción ¬– El Ala Real.
1998 – 2012
El cambio de nombre en 1998 requirió cambios en la marca. A partir de ese momento adquiere una forma más reconocible, cuya base se ha conservado hasta el día de hoy. Ahora el espacio del círculo resaltado con un borde negro se rellena con un color amarillo claro. Contiene una silueta negra de un búfalo, en cuyo dorso se representa un ala de pollo, realizada en blanco con ribete negro. Está algo fuera del círculo. El búfalo se para con confianza sobre una placa negra que cubre la parte inferior del círculo y, en tamaño, va más allá del diámetro del círculo en ambos lados. En el interior de la placa se dibuja en mayúsculas blancas el nombre principal, y debajo de la misma se realiza en mayúsculas finas la inscripción “Grill & Bar”, a cuya izquierda y derecha se dibujan dos cometas amarillas acercándolos al texto.
En el mismo período de tiempo, la empresa inició una investigación de mercado del mercado, estudiando las opiniones y la demanda entre sus visitantes. Debido al presupuesto limitado, se decidió utilizar las redes sociales para estos fines, incluido Facebook. La tarea era aumentar el interés en la empresa y, por lo tanto, aumentar las ventas durante la temporada baja, de mayo a julio, cuando las batallas deportivas se detienen y la actividad de los visitantes disminuye. Este enfoque valió la pena, demostrando que los fanáticos de los deportes tienen una actitud más o menos igual hacia los deportes y las ofertas de BWW. Además, en algunos casos, las alitas con 19 salsas se adelantaron al interés en eventos deportivos. A su vez, estos datos jugarán un papel importante en la negativa de los propietarios de cambios especiales en su logotipo.
Como resultado de dicha investigación, la empresa aplicó un movimiento de marketing al introducir una serie de ofertas rentables de descuentos y bonificaciones, incrementó significativamente su presencia en las redes sociales, creando temas originales para disputas y comunicaciones sobre el menú, así como una serie de soluciones originales que obligaron a la gente a visitar el bar durante la temporada baja de deportes de verano.
Ya en 2011, de mayo a julio, se vendieron alitas 2 veces, lo que a su vez demostró un incremento en la concurrencia de todos los restaurantes y franquicias por un factor de dos.
2012 – 2018
El éxito de la campaña de marketing y el aumento del crecimiento económico llevó a los propietarios a querer hacer algo con su propia identidad visual para demostrar el éxito y la nueva dirección de la empresa. Se realizaron algunos cambios en el logotipo de la empresa, lo que mostrará en el futuro que los fundadores son inherentemente conservadores, principalmente en relación con su imagen. No habrá cambios cardinales en el emblema hasta hoy. El nuevo logotipo ha conservado el mismo diseño de los elementos principales: un círculo y un bisonte con un ala. Solo el bisonte ya está completamente colocado en este círculo. Se ha quitado la placa negra. Sólo se ha conservado del texto el nombre completo de la empresa, situado a la izquierda del círculo. El texto está escrito en letras mayúsculas negras, cada palabra de las cuales está impresa una debajo de la otra. El primero está en letra más pequeña que los demás. El del medio, Wild, es el más grande, y Wings es algo más pequeño que el anterior.
2018 – presente
La última versión de la marca tiene varias diferencias con la anterior. Fue el resultado de consultas realizadas con diseñadores web profesionales. El desarrollo del logotipo se debió más a la necesidad de garantizar su percepción visual de alta calidad en Internet. Los nuevos requisitos para la autopromoción fueron posibles gracias a los avances en la tecnología moderna, cuyo resultado se puede ver hoy en el emblema de Buffalo Wild Wings.
Fuente y colores del símbolo
El nuevo logotipo se mantiene fiel a la tradición iniciada en 1998. En su composición, repite por completo la versión de 2012-2018. Sin embargo, algunos cambios se notan inmediatamente. El color negro en todos los elementos se reemplaza por marrón. Bison algo «cambió» su posición. Ahora parece que se prepara para despegar. Las alas blancas han perdido su contorno, por lo que se han vuelto poco visibles contra el fondo amarillo claro del campo circular. El nuevo tipo de letra del texto utilizado en este emblema se encuentra en la misma secuencia y en el mismo lado que en el logotipo anterior. Su uso ha mejorado la legibilidad y la claridad, lo que es especialmente importante cuando se coloca una imagen en Internet.
