Cutty Sark es una receta escocesa de Escocia de principios del siglo XX. Se produce en un área convencionalmente definida como la Región Histórica del Whisky Escocés. Se mezcla a partir de una mezcla de 30 licores de malta y cereales, después de lo cual la bebida madura en barricas de roble durante al menos seis meses. Esto suaviza el sabor, que recuerda a una mezcla de especias, coco y roble. Según la clasificación de la Asociación de Whisky, la bebida pertenece a la clase de mezcla estándar. Incluye cuatro variedades:
- Original, elaborado según la primera receta, con sabor afrutado-vainillado.
- Edición Prohibición de alto grado alcohólico (50%) con un retrogusto dulce a miel con notas de frutos secos.
- Envejecido con diferentes tiempos de crianza (a partir de 12 años) y una composición gustativa muy versátil.
- Imperial Kingdom (mezcla premium con ingredientes raros).
Hoy en día, la marca es propiedad de La Martiniquaise, una empresa francesa de licores propietaria de la destilería escocesa en Speyside, donde se originó originalmente la marca.
Significado e historia
La historia del whisky comienza en 1923 en la destilería de la región escocesa de Speysid. El lanzamiento de la bebida está asociado con la empresa familiar londinense Berry Brothers. y Rudd. Hoy es una de las diez firmas más antiguas de Gran Bretaña y ha sido proveedor de la corte real desde 1903. La empresa fue propietaria de la marca hasta 2010, tiempo durante el cual se hizo famosa en todo el mundo.
El emblema escocés no ha cambiado desde su creación. Representa un escudo con un barco blanco y negro navegando a toda vela por el océano. Esta imagen de un velero se tomó prestada del pintor marino Carl Georg August Wallin en 1955. A continuación se incluye una indicación de la bebida en sí: Whisky escocés mezclado. Esta versión de la firma apareció en 2005 en relación con un cambio en la legislación. Antes de eso, el logo decía: Whisky escocés.
Se eligió un emblema similar como símbolo nacional de Escocia para transmitir el espíritu del whisky e indicar con precisión el lugar de su producción.
El clipper que se muestra en la etiqueta tiene un alto valor histórico, está asociado al país y es conocido en todo el mundo. Navega desde 1869. El barco fue construido en Escocia como la goleta más rápida, encargado por un marinero apodado White Top Hat (John Willis). El capitán iba a llevar té indio a casa. El nombre del clipper fue en honor a la joven bruja Nan, a quien la tormenta de los mares vio en la imagen, volando con una camiseta blanca corta. Según la leyenda, ella le recordó a John su único amor. El matrimonio de amantes no estaba permitido por el padre de la novia y el marinero nunca se casó. El personaje de Cutty-Sark era muy conocido en el país. El bardo Robert Burns (el poeta más famoso de Escocia) menciona a esta bruja en su poema Tam o’ Shanter, escrito a finales del siglo XVIII. Era ella quien estaba representada en la imagen.
Para no avergonzar a sus subordinados, el capitán dejó solo las palabras «camisa blanca» en el nombre de la goleta, eliminando la insinuación de una bruja. Y en la proa del barco colocó una figura blanca de una niña (aunque no es visible en el emblema). El marinero se mantuvo fiel a su amado barco toda su vida. Hoy el velero está incluido en la lista de Embarcaciones Históricas Nacionales de Gran Bretaña como ejemplo original del siglo XIX y es un museo. Y su recuerdo está consagrado en el nombre y emblema del whisky, que se vende mucho más allá de las fronteras del país.
Se cree que el barco fue elegido para el emblema, ya que el whisky se producía originalmente para el contrabando clandestino y peligroso por agua a los Estados Unidos, donde en ese momento estaba prohibido. Y los escoceses asociaron a Cutty-Sark con coraje y resistencia, ya que superó repetidamente tormentas severas.
Gracias a este simbolismo y conexión con el mar, las famosas carreras europeas en veleros de altura, patrocinadas por la bebida desde 1973 hasta 2003, recibieron su nombre de whisky durante mucho tiempo.
Fuente y colores del símbolo
El emblema tiene forma de escudo inglés y fondo amarillo, como en el escudo de armas de Escocia, por lo que indica claramente whisky escocés. Otro color indica el tono dorado que tiene la bebida. La forma del logotipo también parece la campana de un barco invertido. La vela blanca transmite una tradición histórica y es también un símbolo de esperanza y un gran futuro para el whisky.
Fuente de nombre de la familia Colonna MT con serifas en las letras y el estilo original de la letra U.