Hoegaarden es el nombre de una cervecería, una marca de cerveza y un pueblo belga donde se produce de forma nativa desde 1445. La fuerza de la bebida alcohólica es de alrededor del 5 por ciento. Se elabora con trigo sin germinar, avena sin maltear, malta de cebada, cáscara de naranja y cilantro. Su característica es la falta de filtración, por lo que el producto original es siempre blanco y turbio. Hoy, la empresa del mismo nombre produce seis tipos de cerveza y cócteles bajo esta marca. La marca es propiedad de InBev, formada como resultado de la fusión de la planta belga Interbrew con la empresa brasileña AmBev.
Significado e historia
El pueblo de Hoegaarden era famoso por su cerveza blanca de trigo de alta fermentación en la Edad Media, por lo que, de hecho, se conoce desde 1318. La popularidad generalizada le llegó un siglo después, cuando aparecieron dos monasterios en esa zona y comenzaron a elaborar cerveza. El desarrollo activo de la industria condujo al hecho de que en el siglo XIX había 13 cervecerías y 9 destilerías en el pueblo a la vez.
Sin embargo, durante el período de guerra, la población estuvo sujeta a una fuerte presión de la Alemania alemana: debido a los robos, el pueblo se empobreció y la elaboración de cerveza original sufrió pérdidas. La última empresa productora de bebida blanca sin filtrar se cerró en 1957. Sin embargo, en 1966, el lechero local Pierre Celis, que anteriormente había ayudado a elaborar la cerveza, decidió revivir la antigua costumbre y la receta aún no perdida. Abrió la cervecería de Kluis en el pajar, utilizando los mismos ingredientes que sus antepasados.
El negocio fue cuesta arriba, por lo tanto, para ampliar los sitios, el empresario compró el edificio de una antigua fábrica de limonada. Pero en 1985 hubo un incendio que destruyó casi todo. Luego, la mayor empresa cervecera belga, Interbrew, acudió en ayuda de Celis: asignó fondos para la restauración de la producción.
Sin embargo, más tarde el dueño se dio cuenta de que el dinero se le dio por razones egoístas: Interbrew comenzó a exigirle que cambiara la receta de la cerveza y cambiara a las variedades que ofrece. El dueño se negó y le vendió todo su negocio, y con el dinero que recibió se mudó a Estados Unidos. Allí, su hija y su marido se hicieron cargo de la producción de la cerveza original.
Los malentendidos asociados a dos tipos de una misma bebida, elaborada en Estados Unidos en la planta de Celis en Austin, Texas y en Bélgica en el pueblo de Hoegaarden, no duraron mucho. En 1989, Interbrew compró la cervecería belga. Luego se fusionó con AmBev y creó una nueva entidad llamada InBev, que ahora es propietaria de la marca. Ella se negó a cambiar la receta de la cerveza blanca sin filtrar ante la presión de la población local, que protagonizó protestas.
El logo de la marca de cerveza consiste en el nombre escrito en letra gótica grande. Las letras blancas se forman gracias al ancho borde azul, que es visible incluso en los espacios. Encima hay dos símbolos: escudos pentagonales con redondeos en la parte inferior, en forma de escudos de armas. Pero aún no lo son, porque no tienen nada que ver con los signos heráldicos. Estos son los atributos del proceso de elaboración de la cerveza y la dignidad episcopal en honor a los monjes que alguna vez produjeron cerveza. Están pintados en color dorado claro.
El ícono lejano muestra una mano que sostiene una espátula perforada. En la antigüedad, se usaba para remover el mosto, una pasta espesa que consiste en malta elaborada en agua caliente. Los cerveceros «expulsaron» manualmente la sustancia viscosa en fermentación. El trabajo fue duro, por lo que el omóplato quedó como un recuerdo de aquellos tiempos lejanos.
En el escudo cercano se representa otra mano, pero esta vez con un bastón con la parte superior redondeada. Este es un símbolo de patrocinio del Obispado de Lieja. El bastón tiene una punta en espiral con dos pequeñas ramas. Dice que el clérigo es un «pastor» para su población (antes el obispo era el jefe de todo el estado), y favorecía especialmente a los cerveceros. Por lo tanto, en el icono se ve la mano de un representante de un alto rango católico.
Fuente y colores del símbolo
La inscripción en el logotipo de Hoegaarden está escrita en un tipo de letra llamado AurelisADFNo2Std-Regular. Este es un estilo gótico sans-serif, pero con pequeños puntos al final de las letras «H», «g», «d» y «r». La paleta corporativa en todo momento estuvo compuesta por una combinación de azul y amarillo. Personifican el agua y el grano (trigo, cebada, avena), que es la base de una bebida única.